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Le déjeuner équilibré : le secret pour bien débuter la journée!

Nous sommes tous passés par là : le réveille-matin sonne, vous sautez du lit, puis attrapez une banane ou un yogourt en guise de déjeuner pour filer directement vers la garderie ou le boulot. Une heure plus tard, votre ventre gargouille? Le coupable est probablement un déjeuner incomplet!

L’équilibre au déjeuner : est-ce possible?

Une question simple en apparence, mais qui mérite qu’on s’y attarde. Certains aliments activent rapidement votre métabolisme. Le résultat? Une poussée d’énergie, mais qui s’atténue rapidement. D’autres aliments par contre ont une action prolongée, ce qui vous garde énergisé toute la matinée. Pour construire un déjeuner équilibré, qui procurera énergie à court et à plus long terme, valorisez des aliments de chacune des catégories suivantes :

Les protéines maigres comme bases solides

Les protéines stimulent les muscles et le cerveau pour maintenir le focus toute la journée, car elles agissent à long terme. Pensez donc à inclure un œuf ou un produit laitier, comme un verre de lait ou un yogourt, dans votre petit déjeuner.

Les grains entiers comme énergisants 

Une tranche de pain multigrains ou une portion de céréales complètes vous fournira les glucides nécessaires pour vous activer en peu de temps, en plus d’injecter dans votre routine une bonne dose de vitamines, de fibres et de minéraux!

Le gras comme source d’énergie à action prolongée

Le gras est la composante d’un déjeuner équilibré qui est consommé par le corps sur le long terme. Privilégiez des gras santé comme un avocat et des noix (ou du beurre de noix).

Les fruits comme garniture

Finalement, complétez votre combinaison protéine-glucide-gras avec un fruit pour ajouter saveur et créativité : ajoutez quelques cerises surgelées bien juteuses décongelées en quelques minutes à température ambiante dans un yogourt à texture riche. Ajoutez à tout ça une pincée de noix de coco râpée, ce qui complétera à merveille votre déjeuner.

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