Partage

Salade Coco Curry

Temps de préparation : 15 minutes

Portions : 4

Ingrédients

Ingrédients vinaigrette
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 c. à soupe de cari
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 c. à soupe de jus de lime
- pincée de sel
 
Ingrédients salade
- 2 tasses de mangues surgelées sans résidus de pesticides Nature’s Touch, décongelées
- 1 échalote française hachée finement
- 2 tasses de crevettes cuites coupées en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
 
Garniture
- une poignée de coriandre fraîche hachée

Ingrédients vinaigrette
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 c. à soupe de cari
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 c. à soupe de jus de lime
- pincée de sel
 
Ingrédients salade
- 2 tasses de mangues surgelées sans résidus de pesticides Nature’s Touch, décongelées
- 1 échalote française hachée finement
- 2 tasses de crevettes cuites coupées en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
 
Garniture
- une poignée de coriandre fraîche hachée

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Mettre de côté.

2. Déposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol, ajouter la vinaigrette et mélanger.

3. Garnir de coriandre pour servir!

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