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Vinaigrette aux bleuets

Par Jenny Shea Rawn M. Sc., MS. p., diététiste

Voici une sauce pour salade d’une couleur et d’un goût éclatants qui se marie à merveille avec les légumes-feuilles verts, les noix et un fromage relevé, par exemple le bleu ou le gorgonzola.

Préparation : 5 minutes

Portions : 6-8

Ingrédients

  • ½ tasse de bleuets sauvages sans pesticides surgelés Nature’s Touch
  • ¼ tasse de vinaigre de vin blanc
  • ½ tasse d’huile d’olive vierge extra
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère thé de moutarde de Dijon
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Passer tous les ingrédients au mélangeur ou au robot jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  2. Servir sur des légumes-feuilles verts et vos garnitures à salade préférées (légumes crus, noix, fromage, etc.).

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