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Strudel à la fraise et rhubarbe

Cette variante éclatante du strudel traditionnel équilibre harmonieusement et à la perfection les saveurs à la fois sucrées et aigrelettes. Ajoutez une cuillérée de crème fraîche ou de crème glacée, et vous obtenez un dessert aussi beau que bon.

Temps de prép. : 20 min.

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 8

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ºF.
  2. Abaisser une partie de la pâte en rectangle de 15 cm (6 po) par 35 cm (14 po). Déposer le rectangle sur une tôle et réserver. Abaisser l’autre parti de la pâte en rectangle de 25 cm (10 po) par 40 cm (16 po) et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingré­dients de la garniture. Verser sur le plus petit rectangle de pâte tout en gardant un rebord de pâte. Couvrir de l'autre abaisse de pâte. Bien sceller le rebord du feuilleté.
  4. Cuire dans le bas du four 60 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la tarte soit doré. Saupoudrer de sucre glace.

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